Cách làm đồ ăn chay thú vị mà bạn nên biết!

Hãy cùng Chay quán để biết thêm nhiều món ăn chay thú vị và đầy hấp dẫn bạn nhé. Dưới đây là một cách làm đồ ăn chay thú vị mà bạn nên biết. 

Ảnh món chay

1. Cách làm món bún nấm chay

Bún nấm chay có vị rất ngon, thanh đạm, dịu nhẹ từ các loại nấm, rau củ... là một món ngon cho bữa sáng của bạn. Cách nấu bún cũng khá đơn giản và dưới đây là cách nấu nè.
Trước tiên, để nấu được món bún nấm chay chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: Gồm có bún tùy vào số lượng người ăn(500gr), nấm rơm(100gr), nấm bào ngư(50gr), ngải bún(100gr), mía(50gr), xá bấu(1 củ), xả(3 củ), nước dừa tươi(150gr), mắm nêm, đường, dầu ăn và muối.
Tip mua nấm bào ngư ngon: Bạn hãy chọn loại thân to bởi nó sẽ giòn, giai và ngon hơn loại thân nhỏ đấy. Bạn nên mua nấm theo cụm không nên mua lẻ, có mũ to và bị rách ít. Nên chọn loại tươi, không có mùi khi bạn sờ vào sẽ không thấy nhớt. Bún có ngon không phụ thuộc lớn vào nước dùng có thanh đạm không. Bạn nên rửa sạch xá bấu, mía chẻ nhỏ, xả và ngải bún rửa sạch và đập nhỏ. Sau đó hãy cho 1,5 lít nước dừa tươi vào nồi cùng xá bấu, mía với các đồ đã chuẩn bị trước đó. Đun sôi và ngâm trong 30 phút sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
Tiếp theo, bạn cần sơ chế sườn non chay bằng nước ấm trong 1 giờ sau đó xé miếng vừa ăn. Nấm bào ngư và nấm rơm làm sạch sau đó ngâm nước muối rồi lại rửa lại bằng nước lạnh. Xào nấm và sườn non chay cho 3 muỗng canh dầu ăn, nêm 2 muỗng cà phê mắm chay , 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường rồi ngâm 15 phút. Sau đó rim sườn non chay đều màu sau đó múc và bát to.

Cuối cùng, lọc bún qua nước nóng, cho vào tô cùng với sườn gia vị vừa chuẩn bị và trang trí một chút rau thơm là bạn đã hoàn thành một món bún nấm chay ngon miệng rồi đó.

Ảnh món bún nấm chay

2. Cách làm món đậu hũ bao bố

Để có một món ăn giàu chất dinh dưỡng, ngon thay thế những bữa ăn nhàm chán bạn hãy thử làm món đậu hũ bao bố nhé!

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau: 3 bìa đậu hũ trắng hoặc vàng, 3 tai nấm đống cô, củ năng(20gr), chả chay(100gr), bắp cải(10gr), cà rốt(20gr), bông hẹ trần, tỏi(10gr) và cải thìa. Gia vị cần có là muối, nêm, dầu mè, đường, bột năng pha loãng, dầu hào chay và tương ớt.

Bạn cắt đậu hũ thành từng miếng vừa ăn 6*4 rồi đem chiên vàng với chảo ngập dầu ăn. Sau đó loại bỏ hết phần đậu hũ trắng bên trong rồi tán nhỏ để lại một lớp bố nhỏ xinh. Nâm đông cô bạn đem rửa sạch với nước ấm sau đó cắt nhỏ. Sơ chế tỏi, củ măng, cà rốt, cải thìa rửa sạch. 

Bạn cho một lượng dầu lên chảo đợi nóng vừa đủ xào những gia vị vừa chế biến nêm nếm theo sở thích. Sau đó đem trộn với đậu hũ đã tán nhuyễn trước đó có một nhân ngon và đẹp mắt. Cuối cùng tiến hành làm nước sốt hào tan 1 phần dầu hào chay, 0,5 đường, 0,5 hạt nêm và 1 tương ớt.

Cuối cùng cho lên bếp đun sôi cho bột năng đã chuẩn bị vào và khuấy đều với dầu mè. Bạn cho bao bố đã chuẩn bị trước đó rồi tưới nước sốt cùng với hành lá lên trên. Vậy là bạn đã có một món đậu hũ bao bố ngon, thanh đạm và đủ chất dinh dưỡng rồi đấy.

Ảnh món đậu hũ bao bố

3. Cách làm món canh nấm hoa hoành thánh

Mỗi bữa ăn không thế thiếu món canh nấm hoa hoành thánh bởi hương vị thanh đạm đầy đủ chất dinh dưỡng bạn nên thử.

Chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu như sau: Nấm kim châm, nấm đông cô, nấm bào ngư, nấm rơm mỗi loại 50gr. 100gr khoai môn, 200gr hoành thánh, mía 10gr, su hào, cà rốt, su su mỗi loại 1 củ. 100gr hành poaro và đậu xanh cà 100gr. Gia vị gồm có 3 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê dầu mè, 300ml nước dừa tươi.

Bước 1: Chúng ta rửa sạch nguyên liệu với các loại củ nên gọt sạch vỏ và rửa sạch với nước.

Bước 2: Lấy 100gr đậu xanh cà hấp chín sau đó đem đi giã qua và để vào tô. Hành boaro nên chia ra làm 2 sau đó lấy 1 phần đem đi phi thơm, nấm đông cô để nguyên hoặc băm nhuyễn.

Bước 3: Lấy khoai môn đã làm sạch rồi đem đi luộc chín sau đó cắt nhỏ và đem đi xay nhuyễn.

Bước 4: Sau đó chúng ta dùng nhân hoành thánh và chả giò tiều để làm nhân. Lấy khoai đã xay nhuyễn, đậu xanh, hành boaro với nấm mèo, nấm đông cô với gia vị đã chuẩn bị trước đó trộn đều cho hỗn hợp thấm đều và cho dầu mè vào trộn lại một lần nữa. Sau đó lấy lá hoành thánh đã chuẩn bị quấn nhân nhỏ xinh vừa ăn và chiên qua.

Bước 5: Chúng ta chế biến giò tiều chay, lấy tàu hũ ki ngâm nước rồi cuốn nhân rồi cho lên chiên.

Bước 6: Chế biến nước dùng lấy 2 lít nước cùng với nước dừa tươi đã chuẩn bị cho một thìa hạt nêm, mía lau, rau củ đã sơ chế qua đun sôi 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 7: Bạn cho hết chỗ nấm còn thừa nấu chín và cho chả giò tiêu, rau củ, hoành thánh trang trí với rau thơm, cà chua vậy là bạn đã hoành thành món canh nấm hoa hoành thánh rồi đấy.

Ảnh món canh nấm hoa hoành thánh

Như vậy, với những chia sẻ trên của Chay quán hi vọng sẽ mang lại những kiến thức nấu ăn bổ ích cho bạn. Chúc bạn có những bữa ăn chay ngon, hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng nhé!

Hãy follow chúng tớ nếu thấy thông tin bổ ích và hay nhé:

• Link fanpage: https://www.facebook.com/Chayquanamthuc?mibextid=LQQJ4d
• Link tiktok: chayquan204
• Link blog: https://www.blogger.com/u/0/blog/post/edit/1862170073403467269/7320111249778604229
• Emai: chayquan2004@gmail.com
• Hotline: 0362584392
• 
  
• 
  
• 
  

• 
  
•